| Instrucciones 1.
Precalentar el horno a 180C/Gas 4.
2. Para las galletas, mezcle la harina,
el bicarbonato de soda, la sal y el
jengibre en un cuenco.
3. Frótelo con la mantequilla hasta que
la mezcla parezca migas de pan rallado y,
entonces, añada el azúcar.
4. En otro cuenco, bata el huevo con la
melaza de caña y después añada esta
mezcla a la mezcla de la harina y mezcle
ambas bien hasta que quede una masa suave,
amasándola suavemente con las manos.
5. Triture los caramelos dentro de sus
envoltorios con un rodillo.
6. Estire la masa en una superficie en la
que haya echado harina hasta que tenga 0,5cm
de grosor y después córtelas empleando
cortadores de galletas de diferentes
formas navideñas. Coloque las galletas
en bandejas del horno con papel de
hornear por debajo.
7. Recorte formas dentro de cada galleta,
asegurándose de que deja un buen borde.
Rellene el agujero de las galletas con
los caramelos triturados.
8. Haga un agujero en la parte superior
de la galleta con una pajita para poder
meter por allí el lazo. Meta las
galletas en el horno de 10 a 12 minutos
hasta que se doren.
9. Saque las galletas del horno. Mientras
todavía están calientes, compruebe que
los agujeros siguen allí, si no, vuelva
a meter la pajita. No mueva las galletas
de la bandeja hasta que se hayan enfriado
porque el caramelo necesita endurecerse.
Una vez que lo hayan hecho, coloque las
galletas con cuidado en una placa para
que acaben de enfriarse.
10. Si lo desea, decore las galletas con
el glaseado blanco del tubo. Meta los
lazos por los agujeros de las galletas
para poder colgarlas del árbol.
Y una vez que os hayáis comido todo,
tengáis la tripa llena y todo esté
recogido y fregado, por qué no terminar
el día llevando a la familia al cine
para disfrutar de la más emocionante
experiencia navideña en 3D, Cuento de
Navidad, una película basada en la
novela de Dickens que estará en los
cines a partir del 13 de Noviembre.
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