Filetes de pavo o pollo
ajo y perejil
1 Huevo
Harina
Limon
Aceite de oliva
Sal

Se cortan los filetes a tiritas de un dedo y se ponen en un bol donde previamente se ha hecho una mezcla con el ajo, el perejil picado, un chorrito del limon exprimido y un poco de aceite de oliva procuranto que todas las tiritas queden bien impregnadas para que adquieran saborcito y se reverva en la nevera una hora.

Se prepara una mezcla con huevo batido, harina y sal de modo que quede con una consistencia suave (como de natillas) y se pasan las tiritas por la mezcla y posteriormente se frien en el aceite de oliva hasta que quueden doraditas. Se dejan escurrir un poco en un plato con papel de cocina y se sirven.